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Nuova sala di cottura in Alto Adige - Azionamenti su misura forniti da NORD
La vecchia sala di cottura del birrificio Forst è stata operativa per 40 anni ininterrotti. Per la fondazione di una nuova sala di cottura, NORD DRIVESYSTEMS ha fornito azionamenti specifici per le esigenze del processo di produzione della birra.
Bargteheide, 2017-07-13
Con 8,6 m di diametro e un peso di quasi 21,5 t, il tino di filtrazione è il cuore dell'impianto. Per un processo particolarmente delicato, durante la scompattazione del grano esaurito è necessaria una velocità bassa. D'altra parte, per rimuoverlo è necessaria una velocità molto elevata, in modo da poter svuotare l'autoclave il più rapidamente possibile. Per entrambi questi processi è stato appositamente concepito l'azionamento NORD basato su un albero cavo con scanalature multiple. L'azionamento consiste in una combinazione di riduttore industriale , meccanismo a ruota conica e motore. Ha una coppia massima di 96.000 Nm e permette la regolazione in continuo delle velocità periferiche della macchina da 1 a 100 m/min con coppia costante. Grazie al sistema modulare è stato possibile armonizzare perfettamente gli azionamenti per i tini di fermentazione e per quello di filtrazione alle esigenze del birrificio. Il tempo per un passaggio completo nel tino di filtrazione è stato ridotto di circa un'ora e mezza.